而在现在的格局下，座戒为了快速追赶头部对手，座戒弥补和竞争对手在内容数量上的差距，后起平台对做号党进行默许和扶持，以内容水化为代价，获取大量工业废水流量，就成了很正确的选择。

在张兰的一手打造下，不掉阿兰酒店就变成了南方的竹林，新奇的装修和菜品相结合，让她的酒店迅速有了知名度，食客慕名而来，生意兴隆。迫于无奈，座戒张兰只能以3亿美元的价格把俏江南82.7%股权卖给了知名私募股权投资公司CVC，张兰本人则套现12亿元。

而被张兰母子抱以厚望的兰会所，不掉经营情况却不甚理想。 之所以定这个名字，座戒是因为在不少老外眼里，座戒江南的小桥流水最有中国特色，张兰的野心也可见一斑，“我要创建一个代表中国特色的国际品牌，让人一听就知道来自于中国。2007年，不掉俏江南销售额已高达10亿元左右。

但天有不测风云，座戒就在这时，座戒张兰的弟弟因为意外去世，张兰从小照顾着这个弟弟长大，在湖北插队时还抓青蛙给弟弟吃，后来两个人又一起开阿兰餐厅，可谓一起走过了不少艰难岁月。有网友吐槽：不掉和朋友在深圳去过一次，点了个拔丝山药，上来之后我觉得，在我们村里拔丝山药要是做成这个样子，这厨师就真不用混了。

2008年，座戒张兰引入了国内知名投资方鼎晖投资。

在加拿大，不掉张兰拼了命一般赚钱，最高纪录甚至一天打6份工：在餐厅洗盘、擦桌子、扛猪肉，在美发店帮人洗头等。作为官方生日的12月12日代表的是其中一个面向，座戒niconico通过母公司Dwango的动画分享服务Smilevideo向用户提供正版的视频资源，座戒从而聚集起了niconico最早的一批用户。

甚至目前还有一种现象：不掉同样的动画或者影视剧如果存在两个视频，不掉那么用户会更倾向于选择弹幕多的那个——弹幕越多，视频讨论的热度越高，看起也更加有趣。没有niconico的生放送，座戒B站可能也就不会开通直播功能。

没有niconico举办的线下活动超会议，不掉B站要推出自己的线下活动BML可能还会要推迟好几年。到了第二个月，座戒niconico的付费会员超过54000人，注册ID超过了200万。